Global
Die Messer aus dem Hause Global sind seit mehr als dreißig Jahren für hre Qualität und Schärfe bekannt, mit der sie Profi- und Hobbyköche aus aller Welt begeistern. Entworfen wurden sie vom japanischen Industriedesigner Komin Yamada, der besonders auf eine leichte Handhabung und äußerste Strapazierfähigkeit achtete. DIe Klingen der Global-Meser werden seit 2002 aus Cromova 18 gefertigt, einem rostfreien Stahl, der feinkörnig strukturiert ist und sehr scharf geschliffen werden kann. Global-Messer sind nicht nur sehr leicht, sondern auch perfekt ausbalanciert und beeindrucken druch eine außerordentliche Lebensdauer. Mit den Schleifutensilien der Firma Global lassen sich die Klingen außerdem leicht zuhause selbst schärfen.
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