Pfeffersack & Soehne - Gewürze, Kräuter, Nachhaltigkeit
Das 2011 gegründete Unternehmen Pfeffersack & Soehne aus Koblenz setzt auf edle Gewürze aus aller Welt. Hier bekommt man traditionelles Bratengewürz, leckeren Frühlingszucker, exotische Vanille aus Madagaskar und mehr - eben alles, was Gaumen und Herz begehren. Neben der Qualität der Gewürze steht das Thema Nachhaltigkeit im Vordergrund: Mit dem Verkauf aller Artikel werden die Erzeuger weltweit unterstützt, die Bio-Standards sind hoch und die aus Portugal stammenden Korken recyclebar. Die hübschen im Westerwald hergestellten Dosen, in denen die Mischungen, Kräuter, Salze und andere Gewürzprodukte verpackt werden, entstehen in liebevoller Handarbeit.
Magic Dust Rub 60 g von Pfeffersack & Soehne
Magic Dust Rub ist das Grillgewürz schlechthin! Der Magic Dust Rub eignet sich eigentlich für alles, was sich auf dem Rost zubereiten lässt, besonders aber zu Spare Ribs und Pulled Pork. Also Freunde der Glut: Reibt Euer Grillgut mit ein paar Tropfen Olivenöl oder Senf ein. Zerstoßt unser Magic Dust zusammen mit der gleichen Menge Zucker und Salz im Mörser und reibt Euer Fleisch ein. Dann ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und ab auf den Grill! Die Schärfe tritt beim Grillen übrigens ein wenig in den Hintergrund. Was bleibt, ist eine knusprige rote Hülle. Ziemlich magisch! Für optimale Entfaltung sollte der Rub kurz vor Verwendung im Mörser fein zerstoßen werden. Der Magic Dust Rub wird in einer handgefertigten Keramikdose mit Korken geliefert, die 60 g Gewürz enthält.
Zutaten: Paprika, Feinschnitt Kreuzkümmel, gelbe & braune Senfsamen Chili, Chipotle Japaleno, Pfeffer Malabar Knoblauchflocken.
Enthaltene Allergene: gelbe & braune Senfsaat